Răbdarea naturii și un pic de explozie a aromelor
Înconjurați de freamătul frunzelor uscate, care se astern linișit pe pământul umed, cresc strugurii care îți amintesc de puterea nebănuită a naturii pe care o iubești atât de mult. În boabele unui Pinot Noir vei găsi puterea ploii nestăvilite și a vântului care așterne la pământ crengi de copaci seculari. Poate vei intui gustul fructelor de pădure care își hotărăsc singure soarta, în funcție de soare. În devenirea lor în vin, strugurii Pinot Noir păstrează memoria aromelor amețitoare de cireșe negre, stafide și ciuperci iar tu, inițiat al poveștii, le vei recunoaște din primul moment în care vei deschide un Terra Romana Pinot Noir 2018.
Descinderea regală a unor arome complexe și elegante te face prizonierul voluntar al stării de liniște, pe care doar natura ne-o poate oferi. Cules timpuriu în toamna lui 2018, acest Pinot Noir este produsul unui an bun pentru soiurile roșii din Dealu Mare. Ploile abundente din lunile de vară au pregătit terenul pentru maturarea în cele mai bune condiții a soiului Pinot Noir, care a strâns cu nesaț aromele încântătoare ale naturii și zaharuri în cantități echilibrate. Terra Romana Pinot Noir 2018 este un vin complex, echilibrat, protejat de natura care i-a dat toate atuurile pentru a sta la masa iubitorilor de vânat, pizza, paste sau mâncăruri condimentate. El aduce echilibrul mesei prin gustul fructat de cireașă bine coaptă, zmeură și mură albastră. Mirosurile sale discrete de cireașă, vișină, sâmbure de migdal și vanilie persistă mult timp după ce mâncarea și-a încheiat rolul iar mintea vrea să se lase alinată de aromele de toamnă.
Complexitatea și structura sa este dată de procesul său molcom de maturare. Strugurii sunt culeși manual, iar recolta este vinificată în vase de beton cu scufundarea manuală a căciulii. Împărțită în jumătăți, asemenea unui ying și yang al naturii, o parte a recoltei este păstrată în vase de inox, iar cealaltă în baricuri din lemn franțuzesc, pentru o perioadă de 10 luni. După maturare, cele două jumătăți sunt reunite, completându-se în esență.
Terra Romana Pinot Noir 2018 este un vin a cărui persoanlitate trebuie descoperită pe îndelete. Pentru a-i descifra tainele, vă sugerăm să îl serviţi la temperatura de 12-14 grade C, acompaniat de preparate condimentate sau brânză maturată și păstrat în condiții optime de temperatură, lumină și umiditate. Cei care vor să îl descopere la întregul potential de învechire, îl pot aștepta 8-10 ani.
Te vei bucura pe deplin de Terra Romana Pinot Noir 2018 atunci când vei descifra sursa puterii sale, căci el a moștenit răbdarea naturii dar și intensitatea și explozia aromelor sale.
Nu există recenzii până acum.