Cuvée Alexandru (rosu)

2019

Temperatura de servire

15 – 16°C cu aerare

Potențial de învechire

20 ani

Parcela

La Radulescu

Gradul alcoolic

14.5 % vol.

Cuvée Alexandru este un vin roșu sec, obținut din struguri Cabernet Sauvignon, cu un miros complex de vișine bine coapte, coacăze negre, afine sălbatice care se completează cu eleganța aromelor de ciocolată neagră și vanilie.

Soi de struguri: Cabernet Sauvignon 100%

*La prețul final se va adăuga garanția (SGR) de 0.50 lei/sticlă.

Acest vin a primit 14 distincții în ultimii ani:

Concurs AWC Vienna 2010, an de recoltă 2007, argint cu 89.5p
Concurs AWC Vienna 2012, an de recoltă 2007, aur cu 91p
Concurs Premium Selection 2011, an de recoltă 2007, 3*
Concurs International Wine Contest 2011, an de recoltă 2007, bronz
Concurs International Wine Contest 2022, an de recoltă 2007, commended
Concurs Mundus Vini Spring 2010, an de recoltă 2007, 85p
Concurs Mundus Vini Spring 2011, an de recoltă 2007, aur
Concurs Wine Enthusiast 2012, an de recoltă 2007, mentiune cu 87p
Concurs AWC Vienna 2022, an de recoltă 2017, aur cu 90.3p
Concurs Decanter 2022, an de recoltă 2017, bronz cu 88p
Concurs Mundus Vini Spring 2023, an de recoltă 2017, argint
Concurs Mundus Vini Spring 2024, an de recoltă 2019, aur
Concurs Premiile de Excelenta Vinul.ro 2023, an de recoltă 2017, aur
Concurs AWC Vienna 2025, an de recoltă 2019, aur cu 90.7p

Cantitate

Anulează

Gustul

Și notele vinului

Elegant, complex, echilibrat, gust bogat in fructe negre, mure, coacaze, ciocolata neagra, postgust lung

Fructat

Umami

Structural

Catifelat

Robust

Suplu

Fructat

Structural

Robust

Pairing

Cu ce merge vinul ales

Un preparat vegetarian, dar surprinzător de potrivit pentru un roșu complex. Dulceața naturală a sfeclei și textura sa catifelată intră foarte frumos în dialog cu aromele de mure și coacăze, iar brânza de capră adaugă prospețime și contrast.

Vezi rețeta

How it's made

Despre procesul nostru

Strugurii din 2019 au fost exceptionali, asa cum se intampla atunci cand recoltele sunt mici. Pornind de la strugurii supra-copți recoltați manual, selectati si vinificati in vase de inox tronconice prin scufundarea pneumatica a caciulii cu un control riguros al temperaturii de fermentare. Fermentarea alcoolica a durat 24 de zile. Fermentatia secundara (malo-lactica) s-a facut in baricuri cu varste cuprinse între 1 si 3 ani. Maturarea în baric s-a facut pentru 14 luni. Pe masura ce vinul și-a desavarsit maturarea, am facut selectia butoi cu butoi formand primele mini-loturi care ulterior au format asamblajul final, actualul Cuvée Alexandru.