No products in the cart.
Cuvée Guy de Poix (roșu)
2020
Temperatura de servire
16 – 17°C cu aerare
Potențial de învechire
15+ ani
Parcela
La Rusu - Culme
Gradul alcoolic
15 % vol.
Cuvée Guy de Poix este un omagiu adus Contelui Guy de Poix, fondatorul SERVE, și expresia autentică a soiului Fetească Neagră. Catifelat și generos, vinul își dezvăluie treptat complexitatea, câștigând profunzime și eleganță odată cu trecerea timpului.
Soi de struguri: Fetească Neagră 100 %
*La prețul final se va adăuga garanția (SGR) de 0.50 lei/sticlă.
Acest vin a primit 7 distincții în ultimii ani:
Concurs Decanter 2024, an de recoltă 2018, bronz cu 89p
Concurs Wine Enthusiast 2020, an de recoltă 2015, 90p
Concurs Wine Advocate 2020, an de recoltă 2015, 88p
Concurs Wine Enthusiast 2021, an de recoltă 2016, 90p
Concurs Wine Advocate 2021, an de recoltă 2016, 90p
Concurs Mundus Vini Spring 2020, an de recoltă 2016, 86p
Concurs Premiile de Excelenta Vinul.ro 2022, an de recoltă 2017, aur cu 90.8p
Lasă-te surprins
Și de alte vinuri care s-ar putea să-ți placă
Gustul
Și notele vinului
Puternic, fructe supracoapte, condimentat, tanini fini dar puternici, un echilibru foarte bun, remanenta impresionanta
Fructat
Umami
Structural
Catifelat
Robust
Suplu
Fructat
Fructat
Structural
Robust
Pentru un vin de top precum Cuvée Guy de Poix, o Fetească Neagră complexă, cu note de piper, vanilie, ciocolată neagră și fructe supracoapte, pairingul ideal trebuie să aibă eleganță, profunzime și textură. Un preparat potrivit este mușchiul de vită cu piure fin de țelină și sos de vin roșu cu cacao, o rețetă cu aer de restaurant, dar surprinzător de ușor de realizat acasă.
How it's made
Despre procesul nostru
Vinificatia a avut loc in vase tronconice de volum mic, cu scufundarea automata a caciulii cu mare strictete si veghere a enologului, la o temperatura controlata care reprezinta secret de vinificatie. Fermentatia alcoolica fara SO2, a durat de 20 zile, fermentatia secundara, malolactica, s-a facut in baricuri de 225 litri din lemn francez de 3-4 ani si anfore. Dupa o maturare de 12 luni in baric-uri de 3-4 ani, au fost selectate cele mai valoroase vinuri pentru a participa la acest vin. Asamblarea initiala s-a facut baric cu baric in loturi mici, urmarite inca un timp dupa care s-a facut asamblajul final. Procesul de maturare se finalizeaza cu alte minim 12 luni de maturare in sticla, scopul principal fiind favorizarea expresiei terroir-ului și a soiului și crearea unui vin special, omagiu.
Cuvée Guy de Poix (roșu)
