No products in the cart.
Recolta la SERVE: povestea unui nou vin
Există o perioadă din an în care via pare să-și schimbe ritmul. Zilele încep mai devreme, când soarele abia răsare, iar printre rândurile de viță-de-vie se simte că se apropie unul dintre cele mai importante momente ale anului: recolta.
Un an întreg, adunat într-un ciorchine
Până să ajungem la momentul culesului, via a trecut deja printr-un an întreg de schimbări. Soare, ploaie, zile fierbinți, dimineți răcoroase și multă grijă din partea oamenilor care o cunosc și o urmăresc îndeaproape.
Recolta este momentul în care toate acestea se întâlnesc.
Culesul nu începe pur și simplu într-o anumită zi din calendar. Strugurii sunt urmăriți cu atenție, iar momentul potrivit este ales în funcție de evoluția fiecărui soi și a fiecărei parcele. Uneori, câteva zile pot face diferența.
Apoi începe agitația aceea frumoasă pe care o vezi doar în perioada recoltei.
La SERVE, recolta este o perioadă pe care o așteptăm de fiecare dată cu aceeași emoție. Pentru că, indiferent câte recolte au trecut, fiecare an vine cu propria poveste.
Din vie, spre cramă
Odată început culesul, ritmul se schimbă. Strugurii sunt recoltați și transportați către cramă, unde sunt selectați și începe procesul prin care vor deveni, în timp, vinurile unei noi recolte.
Este o perioadă intensă, în care lucrurile se întâmplă repede și fiecare etapă cere atenție. Dar este și momentul în care începe să se vadă rezultatul unui an întreg de muncă.
Iar în spatele fiecărei recolte sunt oamenii. Cei care au grijă de vie de-a lungul anului, cei care urmăresc evoluția strugurilor, cei care îi culeg și echipa din cramă care îi preia mai departe. Recolta este, poate mai mult decât orice alt moment al anului, o muncă de echipă.
Fiecare an spune altă poveste
Nicio recoltă nu este identică cu cea dinainte. Condițiile din vie sunt diferite de la un an la altul, iar acest lucru face parte din farmecul vinului: fiecare recoltă păstrează ceva din anul în care s-a născut.
