Cuvée Guy de Poix Magnum 1.5 L (roșu)

2018

Temperatura de servire

15-17°C cu aerare

Potențial de învechire

Minim 12 ani

Parcela

La Rusu - Culme

Gradul alcoolic

15 % vol.

Cuvée Guy de Poix este un omagiu adus Contelui Guy de Poix, fondatorul SERVE, și expresia autentică a soiului Fetească Neagră. Catifelat și generos, vinul își dezvăluie treptat complexitatea, câștigând profunzime și eleganță odată cu trecerea timpului.

Soi de struguri: Fetească Neagră 100%

*La prețul final se va adăuga garanția (SGR) de 0.50 lei/sticlă.

Acest vin a primit 7 distincții în ultimii ani:

Concurs Decanter 2024, an de recoltă 2018, bronz cu 89p
Concurs Wine Enthusiast 2020, an de recoltă 2015, 90p
Concurs Wine Advocate 2020, an de recoltă 2015, 88p
Concurs Wine Enthusiast 2021, an de recoltă 2016, 90p
Concurs Wine Advocate 2021, an de recoltă 2016, 90p
Concurs Mundus Vini Spring 2020, an de recoltă 2016, 86p
Concurs Premiile de Excelenta Vinul.ro 2022, an de recoltă 2017, aur cu 90.8p

Cantitate

Anulează

Gustul

Și notele vinului

Puternic, fructe supracoapte, condimentat, tanini fini dar puternici, un echilibru foarte bun, remanenta impresionanta

Fructat

Umami

Structural

Catifelat

Robust

Suplu

Fructat

Structural

Robust

Pairing

Cu ce merge vinul ales

Pentru un vin de top precum Cuvée Guy de Poix, o Fetească Neagră complexă, cu note de piper, vanilie, ciocolată neagră și fructe supracoapte, pairingul ideal trebuie să aibă eleganță, profunzime și textură. Un preparat potrivit este mușchiul de vită cu piure fin de țelină și sos de vin roșu cu cacao, o rețetă cu aer de restaurant, dar surprinzător de ușor de realizat acasă.

Vezi rețeta

How it's made

Despre procesul nostru

Vinificatia a avut loc in vase de beton si tronconice la o temperatura controlata de 29 – 31 g C, sub stricta supraveghere a enologului nostru Aurel Rotarescu pentru o perioada de 16-20 zile; fermentatia secundara, malolactica, s-a facut in baricuri de 225 litri din lemn francez de 2 si 3 ani. Dupa o maturare intre 10 si 12 luni in baric, au fost selectate cele mai valoroase vinuri pentru a participa la Cuvee Guy de POIX 2018, al sapte-lea din aceasta serie. Asamblarea initiala s-a facut baric cu baric in loturi mici, urmarite inca un timp dupa care s-a facut asamblajul final. Procesul de maturare se finalizeaza cu 2 ani de maturare in sticla, scopul principal fiind favorizarea expresiei terroir-ului și a soiului și crearea unui vin special, omagiu.