No products in the cart.
Salată de rucola cu piersici la grătar, burrata, caju & sos de miere
Cine a spus că salata merge doar cu vin alb?
Uneori, tot ce trebuie este puțină caramelizare, o textură cremoasă și un strop de miere ca să schimbi regulile jocului. Rucola proaspătă, piersici la grătar, burrata catifelată și caju crocant – un echilibru între verde, dulce și onctuos.
Iar lângă ele, o Fetească Neagră cu note de prună și piper, care aduce profunzime și transformă totul dintr-o salată într-o experiență.
Nu este un pairing clasic.
Este unul curajos.
Și surprinzător de armonios.
Ingrediente (2–3 porții)Pentru salată120 g rucola proaspătă2 piersici bine coapte, dar ferme1 bilă mare de burrata (200 g)40 g caju crud sau ușor prăjit1 lingură ulei de măsline pentru grătarPentru sosul de miere1½ lingură miere fluidă2 linguri ulei de măsline extravirgin1 linguriță suc proaspăt de lămâie1 praf fin de sarepiper proaspăt măcinat
Preparare
Taie piersicile în jumătăți, pune-le pe grătar. Într-un bol pune rucola, presară caju, adaugă piersicile, stropește cu sosul de miere și pune burrata în mijloc.
Finalizează cu un plus de piper proaspăt.
